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제 1절 유아의 편식
제 2절 유아의 편식
제 3절 유아의 빈혈
제 4절 유아 비만



제 1절 유아의 편식

-유아기는 일시적으로 식욕과 식품기호가 불안정해지는 시기임
(식욕부진과 편식이 일어나기 쉬운 시기: 이유기와 4세 전후)로
-식욕부진의 정도, 시간, 식품의 범위 등에서 개인차가 심함

1. 식욕부진이 생기는 이유

①유아가 새로운 음식에 순응할 수 없을 때 식욕부진 일어남
②3~4세경 : 자아가 발달하여 음식에 대해서 싫으면 거부반응

2. 식욕부진의 해결방안

1)유아의 식욕이 다소 저하되더라도 지나치게 신경 쓰지 말고, 식사를 즐겁고 편안한
분위기에서 할 수 있도록 배려하여야 함
- 유아의 정서발달에 대한 이해가 필요함
2)한 끼의 식사는 20~30분 정도로 끝내고(간식은 많이 주지 않아야 함), 신체활동을 많이
하도록 할 것
3)소화 흡수가 용이한 푹 삶은 조개, 닭죽, 생선, 계란찜 등 좀 부드러운 음식을 먹여서
서서히 양을 늘리는 것이 좋음
- 밥을 적게 먹는 것은 소화기계의 기능이 저하되어 나타남
4)식단을 다양하게 작성하거나 식품재료, 색채, 그릇, 식사 분위기(외식, 같은 또래의 친구를 불러 함께 식사하기) 등에 변화를 줌


제 2절 유아의 편식

- 편식의 의미: 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 종류의 식품을 거부하는 경우
- 영양지도 측면의 편식의 의미
: 음식을 좋아하고 싫어하는 감정이 강하고 식사내용이 항상 영양 적으로 불균형하며
발육과 성장 및 영양상태가 상당히 불량한 상태일 경우
: 음식에 대한 기호가 강하기 때문에 식사의 내용이 한쪽으로 치우치는 식생활 방법

①유아는 일상의 식생활에서 설탕이 많이 든 음료나 과자류에 대한 기호가 강하여 다량
섭취하는 것으로 인해 식사에 영향을 미치고 영양섭취의 불균형을 초래하는 경우
②특정식품을 식품군별로 먹지 않거나 싫어하는 경우
③식품 선호가 특정한 식품 종류에 편중되어 영양섭취의 불균형이 초래됨 (채소류는 먹지
않고 고기만 먹는 경우, 반대로 고기류는 먹지 않고 채소류만 먹는 경우)


1. 편식의 원인

1) 이유기에 경험한 질감(미각, 촉각적
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#유아기 영양 교육의 내용 및 개념

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