해피레포트 - [식품의학] 체중감량식 식사

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의학계열 [식품의학] 체중감량식 식사 [식품의학] 체중감량식 식사.hwp 등록인 leewk2547 등록/수정일 13.07.18 / 13.07.18 문서분량 5 페이지 다운로드 0 구매평가 판매가격 2,000원

보고서설명
비만 - 체중 감량식 상차림 이번 식사요법 실험에서는 체중 감량식에 대해서 식단을 직접 만들어보았다. 식단에 들어가기 전에 먼저 체중 감량식에 대해서 조사해보았다. 체중감량식 이란? 어떤 목표한 체중에 도달하기 위해서 식단을 조정하는 방식으로 체중 감량식 식단을 짜기 전에는 표준체중 산정 -> 비만도 판정 -> 영양기준량 산정의 순서대로 한다. (표준체중을 구할때는 일반적으로 브로카 변법을 쓴다)

본문일부/목차
체중 감량식을 하지 않았을 경우 여성에게 발생 할 수 있는 질병 1) 월경이상→ 한 달에 한 번씩 하게 되는 월경이 비성장적으로 나오는 경우가 많다. 정상적인 월경이 살이 찐 후 갑자기 양이 줄거나 제 때 정상적으로 나와도 배란이 되지 않을 확률이 높아질 수 있다. 2) 불임→ 살이 찐 여성은 자궁이 약하고 차기 때문에 난소 기능에 장애를 일으켜 아기를 갖기가 쉽지 않다. 만약 임신을 했더라도 유산이 잘 되거나 착상이 되어 계속 아기를 갖게 되는 경우에 임신중독증에 걸릴 위험이 일반인보다 높다. 3) 자궁내막암→ 자궁내막암은 주로 지방 섭취가 많은 서양 여성들에게 나타나는 질환 이였다. 살이 찌면서 몸 안에 축적된 지방 조직에 담겼던 성호르몬이 폐경 후부터 서서히 분비되어 자궁내막을 계속 자극하기 때문에 발생하게 된다. 4) 유방암→ 지방 조직에서 나오는 호르몬은 암의 발생을 촉진시킨다. 살찐 여성의 경우 폐경을 맞게 되면 부신 성 남성호르몬에서 합성되어진 혈중 난포 호르몬이 정상체중인보다 훨씬 많아지게 된다. 이 난포 호르몬이 지방조직에 지속적인 자극을 주면서 유방암 발생이 촉진된다. 조리실습과정 1. 모든 재료를 전처리 하여 씻어 놓는다.

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