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  • 사회과학계열

  • 사업계획서 - 호프집 사업

  • 사업계획서 - 호프집 사업.hwp
  • 등록인 leewk2547
  • 등록/수정일 13.03.07 / 13.03.07
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보고서설명
1. 창업자 인적 사항

2. 계획 사업의 개요

3. 마케팅

4. 시장조사

5. 사업 규모

6. 잠정적 리스크 예상 및 대응 방안

7. 인력확보 계획

8. 투자비용

9. 자금조달 방법

10. 총수입
본문일부/목차
① 장소가 학교 내에서고 판매 대상이 대학생이다 보니 고가격 정책으로 나갈 수 없고 만약 고가격 정책으로 나갈 시에 가게 운영비와 균형이 맞지 않아 결국엔 이윤이 많이 남지 않아서 도리어 적자가 생길 수 있다.

→ 대응 방안 : 다양하고 끊임없는 메뉴 개발로 유행에 민감한 대학생들에게 관심을 끌어야 하고 맛있는 음식은 어느 정도 비싸도 입소문을 타 매출이 증가하게 되고, 또, 배달을 하지 않고 일 잘하는 종업원을 적게 뽑아 인건비를 최대한 줄여야 한다.

② 방학 시즌 동안은 학생 수가 급격히 줄어 매출금이 크게 감소할 우려가 있다.

→ 대응 방안 : 방학 시즌 동안에는 그동안 개발한 안주메뉴를 계절에 맞게 분류해 온라인으로 선주문 배달하는 형식이나 직접 가게에 찾아와 음식을 포장해 가는 형식으로 전환하는 것이 좋을 듯하다

③ 호프집이다 보니 취객들의 난동으로 기물 파손 및 종업원들에게 폭행과 시비에 휘말릴 수 있다

→ 대응 방안 : 조금 손해를 보더라도 한사람 당 마실 수 있는 술의 한계량을 정해 기분 좋은 술자리를 만들어야 한다.
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