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  • [음식박람회] 음식박람회 레포트

  • 음식박람회 레포트.hwp
  • 등록인 bystorm
  • 등록/수정일 09.10.16 / 09.11.04
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보고서설명
음식박람회를 다녀오고 나서의 레포트입니다.
사진도 첨부되어 있어서 보시기에 더욱 좋을 거에요
본문일부/목차
목 차]
1)샘표 흑초
2)라온하제 즉석아이스크림
3)냉동완제품
4)펠리즈 과실음료
5)냉동반죽
6)세미원 냉동식품
7)롯데 칠성음료 ‘내몸에 흐를 류’
8)콩으로만든 고기류(베지푸드)
9)어묵국물 원액
10)냉동 파스타
11)반죽 분할 및 성형기계
12)Ocean Square 정품, 정량 캠페인
13)박람회 방문후기

1)샘표 흑초
①흑초란? 흑초는 현미를 그대로 발효하여 자연숙성시켜 만든 자연 발효 음료이다. 숙성과정을 통해 아미노산, 구연산, 미네랄 성분이 만들어지는 알칼리성 식품이다.
흑초는 약 1,500년 전 중국의 진강 유역에서 특수하게 제조되어 온 식초의 일종으로 약 200여년전 일본 가고시마현 후쿠야마지역에서 항아리를 이용한 쌀식초의 제조법이 전수되어 현재까지 체게적.................
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