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  • [관광경영] (외식문화론)김치와 기무치의 차이점[A+레포트]

  • 김치와기무치.hwp
  • 등록인 yoonkill
  • 등록/수정일 08.12.08 / 09.04.27
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보고서설명
이과제는 제가 관광경영시간에 작성한 과제입니다.

교수님이 까다로운분이여서 정말 열심히 작성하였습니다^^

그래서 그런지 교수님이 정말 많이 칭찬해주셨고여~

당근 A+ 나왔습니다..

아무쪼록 여러분도 꼭 A+ 받으세여^^
본문일부/목차
Ⅰ. 서론

일본은 기무치를 자신들의 고유 식품이라며 우기고 있다. 대다수의 외국인들은 김치를 일본음식으로 알고 있다. 재한외국인들의 경우에는 그렇지 않겠지만 재외외국인들의 경우에는 사정이 다르다. 외국에는 일본의 기무치를 단 김치들이 판을 치고 있다. 이에 대해 2001년 CODEX와 WIPO로부터 김치가 한국의 고유음식이라는 것을 인정받았지만 그 논란은 지금까지 계속되고 있다. 왜 우리의 고유음식인 김치를 갖고 우리가 인정을 받으려 안간힘을 써야하는지 모르겠다. 우리전통에 대한 관심이 없었던 우리의 잘못이 컸던 것일까. 지금이라도 늦지 않았다. 적을 알고 나를 알아야 싸움에서 이길 수 있다. 김치와 기무치에 대한 지식이 필요한 것이다.
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