해피레포트 - [] 패스트푸드 식문화 발생과 확산

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사회과학계열 [] 패스트푸드 식문화 발생과 확산 패스트푸드 식문화 발생과 확산.hwp 등록인 shehd 등록/수정일 08.11.18 / 08.11.18 문서분량 2 페이지 다운로드 0 구매평가 판매가격 800원

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1. 들어가며 2. 음식에 대한 문화적 관점 3. 패스트푸드의 발전 4. 식문화의 공업화가 불러온 문제 5. 슬로우푸드로의 회귀 경향 4. 식문화의 공업화가 불러온 문제 20세기 후반에 미국이 식(食)의 세계에 일으킨 이런 일련의 혁명은 소위 ‘식(食)의 공업화’라고 할 수 있습니다. 컨베이어 벨트로 자동차를 만드는 공업적 대량 생산의 노하우를 ‘식(食)’의 세계에까지 끌어들인 것이지요. 대량 생산, 대량 소비로 이익을 올리는 경영 전략으로 미국의 식(食) 관련 기업은 커다란 이익을 얻을 수 있게 되었습니다. 한편 패스트푸드는 식(食)에 대한 사람들의 감성을 둔화시켜 식문화를 타락시키기도 합니다. ‘식(食)’이라는 것은 본래 공업적인 생산에는 맞지 않습니다. ‘식(食)’의 대량 생산이 문제가 되는 것은 생물을 협소한 공간에서 대량으로 기르기 때문에 그대로 방치하면 질병이 널리 퍼질 수 있다는 것입니다. 그러한 질병의 만연을 방지하기 위해 농약과 항생물질을 사용하지만 그것을 섭취한 생물, 나아가 그것을 먹는 인간의 건강을 해치게 되는 악순환을 초래하게

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