해피레포트 - 생물학실험(1) 실험보고서 효소의 작용

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자연과학계열 생물학실험(1) 실험보고서 효소의 작용 2조_13주차 실험 보고서.docx 등록인 kde8729 등록/수정일 23.02.07 / 23.02.07 문서분량 6 페이지 다운로드 0 구매평가 판매가격 2,000원

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3. Purpose 효소의 최적 온도와 pH를 실험을 통해 직접 알아본다. 4. Materials -1% starch 용액 -요오드 요오드화칼륨 용액 -pH 샘플(3, 7, 12) -스포이드 -아밀라아제 용액 -비커 -온도계 -얼음 -교반기(중탕용) -시험관(tube) 5. Method 1. 각각의 pH(3,7,12) 샘플을 시험관에 3ml 씩 넣어서 3set를 준비한다. 2. 1set는 얼음물(4 ℃), 1set는 40℃ 물, 나머지 1set는 70℃ 이상의 물(중탕 된 증류수)에 넣은 후 약 5분간 방치한다. * 각 pH를 온도에 미리 넣어 온도안정화를 시켜 놓기 위하여 3. pH(3,7,12) 샘플이 들어간 시험관에 1% Starch와 아밀라아제 용액을 한 방울씩 넣는다. 4. 다시 각 온도에 pH샘플을 넣은 후, 5분간 기다린다. 5. 5분 후 pH샘플을 꺼내어 요오드화칼륨 용액을 넣어 색 변화를 관찰한다. 6. 위의 실험에서 시간만 10분으로 변경하여 같은 방법으로 다시 실험을 진행한다. 7. 5분과 10분 후의 반응을 관찰하고 어느 pH와 온도에서 효소가 가장 활성화되어 녹말을 분해하는지 기록한다.

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