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  • (방통대) 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을

  • 부착된 가공식품에 대한 설명.hwp
  • 등록인 ymiscta
  • 등록/수정일 17.03.12 / 17.03.12
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보고서설명
농학과 4학년 푸드마케팅 공통
현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하시오

* 다양한 자료를 바탕으로 체계적으로 작성하였습니다. 많은 도움 되시기 바랍니다
본문일부/목차
1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 별로 구분하여 표기사항 설명
가. 일괄표시면
나. 주표시면
다. 기타표시면
2. 영양성분 표시와 유통기한 표시
가. 영양성분 표시
나. 유통기한 표시
3. 부착된 정부인증마크 설명
4. 상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류
5. 구입처에 관한 설명과 포장재 특성

1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 별로 구분하여 표기사항 설명

가. 일괄표시면
주표시면에 표시되는 사항들 이외의 다른 표시사항들은 제품의 측면이나 후면에 일괄적으로 표시되는데 이러한 부분을 말한다. 즉, 소비자가 식품에 대한 정보사항을 쉽게 알아볼 수 있도록 모아서 표시하는 면을 의미한다. 기본적으로 표시해야 하는 사항은 아래의 5가지이다. 식품의 제조·가공시에 사용한 원재료명이나 성분명을 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하고자 하는 경우는 해당 원재료명 또는 성분명과 그 함량을 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 표시하여야 한다.

식품의 유형 : 유음료
제조연월일(제조연월일 표시대상 식품인 경우) : 기입되어 있지 않음
유통기한 : 2012. 11. 06. 19:10
원재료 및 함량 : 원유 50%(국산 우유), 과테말라안티구아블렌드에스프레소커피추출액 23.21%(고형분 2.4%이상, 커피원두:과테말라 안티구아산,코스타리카산,브라질산), 정제수, 정백당, 콜롬비아커피추출액 0.63%(고형분함량40%), 블랙카라멜시럽 1.0%, 합성착향료(카라멜향), 탄산수소나트륨, 유화제, 토판천일염(프랑스 게랑드 산)
성분명 및 함량 : 1회 제공량당 함량-열량 160kcal, 탄수화물25g(8%),-당류25g, 단백질4g(7%), 지방5g(10%)-포화지방3.5g(23%), 트랜드지방0g, 콜레스테롤20mg(7%), 나트륨140mg(7%), 칼슘130mg(19%) *( )안의 수치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임
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