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  • [방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 E형] 개인의 영양상태를 평가하는 방법 4가지를 기술하세요.

  • [보건영양 E형] 개인의 영양상태를.hwp
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  • 등록/수정일 12.04.10 / 12.04.10
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보고서설명
[방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 E형] 개인의 영양상태를 평가하는 방법 4가지에 대한 방통대 과제입니다.
다양한 자료를 참고하여 작성했습니다.
많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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본문일부/목차
[방통대 환경보건학과 3학년 보건영양 E형] 개인의 영양상태를 평가하는 방법 4가지를 기술하세요.

<목 차>

Ⅰ. 영양과 영양소
1. 영양의 개념
2. 영양소
3. 영양소의 분류

Ⅱ. 영양상태 판정의 목적과 필요성
1. 영양상태 판정의 개념
2. 영양판정의 목적과 필요성
1) 영양판정의 목적
2) 영양판정의 필요성
3. 영양상태 판정의 방법
1) 식이섭취 조사
2) 생화학적 조사
3) 신체계측 조사
4) 임상조사

Ⅲ. 영양과 건강


<참고문헌>


Ⅱ. 영양상태 판정의 목적과 방법

1. 영양상태 판정의 개념
영양판정(nutritional assessment)이란 개인 혹은 집단의 영양소 섭취 상황이나 영양소의 체내 이용에 의하여 영향을 받게 되는 일련의 건강과 관련된 요소를 중심으로, 임상 진단을 통한 자료, 평가 대상자의 식사섭취량을 조사한 자료, 대상자로부터 채취한 소변이나 혈액을 생화학적으로 분석한 자료, 신체 계측을 통하여 얻은 자료 등, 다양한 정보를 서로 연관지어, 현재 평가 대상자의 영양 및 건강 상태에 대하여 진단을 내리고 문제점을 분석․해석하는 일련의 과정이다. 이는 적용하는 이에 따라 영양판정을 현재의 영양 상태와 영양 필요량을 확인하는 관정으로 보거나, 또는 개인 환자들에서 자료를 수집하는 체계화된 방법으로 인식하거나, 또는 이를 영양 상태의 평가를 넘어서 영양 위험 상태에 있는 개인이나 집단을 확인하고 영양개선 프로그램을 계획, 시행, 평가하는 포괄적인 과정으로 확대 적용하기도 한다. 영양판정 조사는 기존 정보를 평가하여 결정을 내리는 것으로부터 시작하며, 이때 영양 위험에 대한 확률을 고려하게 되므로 대개 영양 판정 대상 집단은 임신부, 영아, 소아, 입원환자, 노인 등이 되기 쉽다.

2. 영양판정의 목적과 필요성
1) 영양판정의 목적
영양판정의 목적은 영양상태를 향상시켜 건강증진을 도모하는 것으로, 영양판정을 통하여 식이와 질병과의 관계를 구명할 수 있으며 식습관의 변화를 파악할 수 있다. 또 집단 구성원 중 영양문제나 건강문제를 가진 사람을 선별하고 그들을 위한 영양 중재 프로그램을 계획하여 적당한 영양치료를 행함으로써 질병을 예방하고 건강을 유지하도록 할 수 있다. 그러므로 개인이나 집단의 영양상태를 평가하고 질병을 예방하기 위한 영양교육이나 영양상담을 하는 것은 건강관리에서 가장 핵심이 되는 부분이라 할 수 있다.
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