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  • 자연과학계열

  • [식품공학] 유기농가공식품

  • 유기농가공식품.hwp
  • 등록인 parkhaesun
  • 등록/수정일 09.01.27 / 09.01.27
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유기농가공식품
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1. 유기가공식품이란?

(1) 유기가공식품의 개념
유기농산물을 주원료로 하여 제조-가공된 식품을 말하며, 「친환경농업육성법」에 의해 유기재배 인증을 받은 국산 유기농산물 뿐만 아니라 외국의 인증기관으로부터 인증받은 수입 유기농산물로 제조. 가공된 식품도 포함된다.
유기농산물의 인증이 의무화되어 있는 것과는 달리 유기가공식품에 대한 인증제도는 시행되고 있지 않으며, 식품에 함유된 유기농산물의 함량에 따라 “유기가공식품” 또는 “유기” 등의 표시를 할 수 있다.
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