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제 1절 식품구입 계획
제 2절 식품의 구매
제 3절 단위가와 개봉일
제 4절 영양표시제(nutrition labeling)
제 5절 식품의 품질마크




제 1절 식품구입 계획

1. 식품구매목록표 작성
- 식단에 따라 필요한 식품의 종류와 양, 구매 순서, 장소 등을 계획하는 것

① 식품구매목록표를 작성하면
- 식품구입을 합리적으로 할 수 있음 (식품구입에 소요되는 시간과 비용절약)
- 낭비나 충동구매를 줄일 수 있음

② 식품구입목록 작성방법
- 필요한 식품의 종류와 양을 1주일 단위로 작성
- 기초식품군별로 나누어 1주일간의 총 필요량을 산출

③ 구입 식품의 양을 정할 때 고려할 점
- 용도에 맞게 분량조절하기
- 구입 장소와 시기 결정
: 저장성이 높고 자주 사용하는 식품(곡류나 조미료)은 일정기간 사용할 분량을 한꺼번에
구입
: 저장성이 높은 계절식품은 많이 생산되는 계절에 다량으
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