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보고서설명
▶ 목차
1. 기호식품의 정의
2. 기호식품의 종류
○ 커피
○ 술
○ 담배
○ 녹차
○ 마약
○ 초콜렛
3. 기호식품이 인체에 미치는 영향
본문일부/목차
기호식품의 정의
기호식품이란 생리적으로 필요한 영양소를 공급하기 위해 섭취하는 식품은 아니지만 독특한 향과 맛을 지닌 차. 커피 등의 기호음료, 탄산음료, 과즙류 등의 청량음료, 주류와 같은 기호성이 높은 식품을 의미한다. 즉 영양적인 면보다는 맛과 향기의 즐거움에 그 역할이 많은 식품을 말한다.

2. 기호식품의 종류 [커피]
주 생산지는 브라질, 콜롬비아 등 남미 지역이며, 가장 큰 소비자는 미국, 독일, 프랑스 등이다,
우리나라에는 1895년 러시아 공사관에 피신해 있던 고종황제가 커피를 즐겨 마신 것을 시작으로 6.25 전쟁 이후 미군부대에서 원두커피와 인스턴트가 공급되면서 대중화 되었다.
볶아진 원두는 한 종류로만 된 스레이트가 있고, 여러 종류의 커피를 섞는 블랜딩 과정을 거치게 된다.

기호식품의 종류 [술]
술(=알코올)은 1g당 7kcal의 에너지를 가지고 있기는 하지만
단백질 및 지방 등 인체에 이로운 세 가지 영양소(구성소, 열량소, 조절소)를 함유하고 있지 않고 알코올 자체의 칼로리만 지니고 있기 때문에 일반식품이라고는 할 수 없고 기호식품이 됩니다.
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#기호 식품이 인체에 미치는 영향

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