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  • 사회과학계열

  • 식품별 비타민함량 및 섭취량..

  • 과제_.hwp
  • 등록인 michael33
  • 등록/수정일 12.05.05 / 12.05.09
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식품영양학 수업시간에 과제로 제출했던 식품별 비타민함량 및 섭취량..
현재 이런 자료는 많이 없을 거라고 생각되어 집니다.
본문일부/목차
일상음식
1. 현미밥
1) 비타민의 함량 및 섭취량 조사
① 100g 당 : 비타민B1 - 0.26mg
비타민B2 - 0.03mg
니아신 - 2.7mg NE
② 한번 먹는 식품 양에 따른 섭취
- 현미밥은 한번에 210g(한 공기) 섭취. 따라서 한 번에 현미밥 한 공기
섭취 시에는 비타민B1 - 0.54mg , 비타민B2 - 0.06mg
니아신 - 4.5mg NE 섭취.

2. 고등어구이
1) 비타민의 함량 및 섭취량 조사
① 100g 당 : 비타민A - 50ug RE
비타민B1 - 0.08mg
비타민B2 - 0.20mg
니아신 - 8.0mg NE
② 한번 먹는 식품 양에 따른 섭취
- 고등어는 한번에 100g(한 마리) 섭취. 따라서 한 번에 고등어 한 마리
섭취 시에는 비타민A - 50ug RE , 비타민B1 - 0.08mg
비타민B2 - 0.20mg , 니아신 - 8.0mg NE 섭취.
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