해피레포트 - [인문] 미국와인의 이해

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사회과학계열 [인문] 미국와인의 이해 미국와인의 이해.ppt 등록인 number818 등록/수정일 09.04.02 / 09.04.02 문서분량 11 페이지 다운로드 1 구매평가 판매가격 2,000원

보고서설명
Ⅰ. 미국와인 개괄 AVA 제도 - 미국 정부승인 포도재배구역 [전체 187개] -프랑스 AOC, 이탈리아 DOC 등의 개념을 응용, 1983년 도입 - 유럽 제도들과 달리 생산지와 포도품종 표기할 뿐 품질규제 없음 라벨 표기 - 특정 AVA 표기 – 그 특정 AVA에서 생산된 포도를 85%이상 사용 - 특정 카운티 표기 – 그 특정 카운티에서 생산된 포도를 75%이상 사용 - 특정 주(州) 표기 – 그 특정 주에서 생산된 포도를 75%이상 사용 - 빈티지 표기 – 사용된 포도의 95%가 해당 년도에 생산 컬트 와인 - 1990년대 초부터 캘리포니아 나파밸리 일부 와이너리에서 소규모 한정 생산하는 최상급 명품 와인 (일명 블루칩 와인) - 프랑스 Garage와인, 호주 Boutique와인과 비슷한 의미 - 주요 와이너리 – Screaming Eagle, Harlan Estate, Colgin 등 메리티지 와인 - 보르도 지방의 품종과 그 블렌딩 방식을 사용한 고급 블랜딩 와인[ Merit + Heritage wine(Generic wine) ] - Varietal Wine이 아닌 블랜딩 와인에 대한 레이블 명칭 부여 - 주요 와이너리 – Opus one, Dominus, Insignia, The poet 등

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