해피레포트 - 패밀리레스토랑 분석

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사회과학계열 패밀리레스토랑 분석 사업계획서패밀.doc 등록인 CPIA_jhjung 등록/수정일 07.05.50 / 09.12.29 문서분량 19 페이지 다운로드 3 구매평가 판매가격 2,100원

본문일부/목차
Ⅰ.서론 1.선택동기와 목적 2.서비스의 개념 3.서비스의 특징 Ⅱ.패밀리 레스토랑의 개념 및 특징 1.패밀리 레스토랑의 개념 2.패밀리 레스토랑의 특징 (1)패밀리 레스토랑의 분류 (2)국내 패밀리 레스토랑의 특징 (3)국내 패밀리 레스토랑의 현황 Ⅲ.비교대상 기업 1.T.G.I. Friday’s (1)T.G.I. Friday’s 소개, 특징 (2)T.G.I. Friday’s 서비스 2. VIPS (1) VIPS 소개, 특징 (2) VIPS 서비스, 성공요인 3.서비스의 비교 (1)문헌상의 서비스 비교 (2)체험상의 서비스 비교 Ⅳ.결론 특히 외식의 서구화를 이끌고 있는 대기업들이 시장의 침투가 쉽투가 쉽고, 점포운영에 체계적인 매뉴얼을 보유하여 시행착오를 줄이고 노력 없이 쉽게 운영할 수 있다고 판단하여 경쟁적으로 해외브랜드를 도입하였다. 여기에 핵가족화, 여가시간 증대에 따른 가족단위 외식의 증가와 소비자의 필요와 욕구의 변화, 관리체계와 메뉴의 서구화 등으로 해외 브랜드의 패밀리레스토랑이 외식시장을 주도하게 되었다. 그러나 순수 국내브랜드의 패밀리레스토랑이 개발되면서 경쟁은 더욱더 치열하게 전개되었다. 이러한 상황 속에 국내브랜드의 서비스의 장래성을 알아보고 꾸준한 성장을 위해서 어떠한 논의가 이루어져야 하는지 서비스관점에서 알아보려 한다.

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