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  • [S] 식품 및 조리업계를 주도하는 주된 경향 중 세 가지를 예를 들어 설명하

  • [S] 식품 및 조리업계를 주도하는.hwp
  • 등록인 skdi6890
  • 등록/수정일 22.02.10 / 22.02.10
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최근의 식품 및 조리업계를 주도하는 주된 경향 중 세 가지를 예를 들어 설명하시오

서론

시대가 변해감에 따라 식품 및 조리업계를 주도하는 경향도 점차적으로 변화하고 있다. 따라서 본문에서는 이러한 경향 중 세 가지 (1인식의 확대, 간편식의 확대, 웰빙 음식에 대한 관심 증대)를 설명해보고자 한다.


본론

1. 1인식의 확대

최근 식품 및 조리업계를 주도하는 주된 경향 중 하나는 1인식의 확대이다. 간편식에 대한 관심이 늘어난 가장 큰 이유로는 1인 가구의 증가를 들 수 있다. 1인 가구란 개인이 홀로 가구를 구성하는 것을 의미하며, 우리나라의 1인 가구는 가파르게 증가하는 추세에 있다. 또한 2035년에는 4인가구의 비율보다 1인 가구의 비율이 3.5배 정도 높아질 것으로 예상하고 있다. 이는 과거에 가족 단위로 음식을 소비하던 문화에서, 1인이 1개의 음식을 소비하는 문화로 문화의 변화가 일어나고 있으며 식품 및 조리업계에서도 이를 고려하고 있다.
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