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| 레포트 (55) |
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사회과학계열
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2024/03/27 konggong12s 7 페이지 7,000원 다운 16회 구매평가
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조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점)....
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사회과학계열
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2023/04/10 konggong12s 6 페이지 8,000원 다운 16회 구매평가
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조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 전분의 호화와 젤화...
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사회과학계열
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2022/04/30 konggong12s 6 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가
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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 육류는 가열에 의해...
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사회과학계열
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2022/03/30 konggong12s 6 페이지 7,000원 다운 30회 구매평가
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조리과학4공통) 곡물가루이용하여 만드는 묵의형성원리설명 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 1. 곡물가루를...
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자연과학계열
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2021/05/19 konggong12s 8 페이지 8,000원 다운 2회 구매평가
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조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 조리과학4 1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을...
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| 방송통신 (42) |
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가정학과
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2014/02/18 knouzone 74 페이지 9,000원 다운 0회 구매평가
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1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...
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생활과학과
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2020/03/13 knouzone 6 페이지 9,100원 다운 12회 구매평가
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곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오. - 목 차 - 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론...
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생활과학과
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2019/05/30 knouzone 74 페이지 9,900원 다운 0회 구매평가
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1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...
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생활과학과
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2018/06/05 knouzone 62 페이지 8,000원 다운 0회 구매평가
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3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -
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생활과학과
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2018/01/29 knouzone 74 페이지 9,000원 다운 0회 구매평가
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1장 조리의 기술 2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별...
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| 서식 (1) |
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자기소개서
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2023/02/24 kevabb2 74 페이지 200원 다운 1회 구매평가
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바리스타 지원 자기소개서입니다. 성장과정 나를 보여 줄 수 있는 강점과 약점 3. 지원동기 및 입사 후 포부 등으로 구성되어 있습니다.
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