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기타
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2007/05/50 CPIA_jykim 8 페이지 1,200원 다운 1회 구매평가
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젓갈 식해 소금 숙성 발효 / ()
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사회과학계열
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2012/07/27 rappermgk 11 페이지 2,000원 다운 1회 구매평가
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- 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있음.
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기타
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2009/07/27 clickykc 13 페이지 2,000원 다운 4회 구매평가
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장담글때 관련된것 김치의 문화 2-1 김치의 어원, 2-2 계절별 대표적인 김치, 2-3 증보산림경제의 김치, 김치의 변화 등등 젓갈의 문화 3-1 젓, 3-2 식해, 3-3 어육장 술의 문화 4-1 민족주의 역사, 4-2 누룩, 4-3...
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사회과학계열
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2007/05/50 CPIA_adeiet 9 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가
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식품영양 김치 김치의역사 김치에대하여 발효음식 / (식품영양학)
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