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| 레포트 (106) |
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사회과학계열
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2012/07/30 rappermgk 8 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
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*문제제기 *연구목적 *어패류의 분류 *어패류의 성분 *어패류의 성분변화 *어류의 조리 *어취 제거법 *맛 성분 *용어정리 *느낀점 *참고문헌
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기타
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2007/05/50 CPIA_powers 9 페이지 1,900원 다운 3회 구매평가
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어패류의사후변화 선도저하 수산학어류사후변화 / ()
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자연과학계열
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2013/03/04 lllwmwlll 8 페이지 1,200원 다운 0회 구매평가
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실험을 통해 어패류의 특징과 조리, 간장의 맛과 함유성분등의 대해서 실험한 부분을 평가한 자료입니다.
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사회과학계열
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2012/09/19 leewk2547 11 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가
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어패류의 생태적 분류 (1) 어류 1) 서식하고 있는 장소에 따라 ① 해수어 (바다깊이에 따라 분류) - 심해에 사는 어류 : 흰살 생선. : 갈색, 황색, 적색인 것이 많고 더 깊어지면 선홍색, 흑색, 흑자색의...
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공학,기술계열
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2014/03/19 konggong12s 10 페이지 4,000원 다운 9회 구매평가
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육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k 가정학과 식품영양학식생활관리 3공통 1. 고기·생선·계란·콩류는 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류를 포함한다....
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고기생선계란-5257_01.jpg)
| 방송통신 (74) |
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가정학과
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2014/02/18 knouzone 74 페이지 9,000원 다운 0회 구매평가
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2장 식품의 물성 3장 조리식품의 평가 4장 전분 5장 곡류 6장 유지 7장 식용유지 8장 단백질 9장 육류 10장 어패류 11장 당류의 조리과학 12장 젤라틴과 한천 13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함)...
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생활과학과
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2024/12/17 knouzone 145 페이지 17,000원 다운 0회 구매평가
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맛 성분과 냄새 성분 제9장 효소 제10장 기능성 성분과 독성 성분 제11장 곡류 제12장 두류 및 서류 제13장 육류 및 어패류 제14장 과일채소류 제15장 식용유지 제16장 난류 제17장 우유 및 유제품 제18장 미래식품...
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생활과학과
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2024/11/06 knouzone 99 페이지 16,000원 다운 1회 구매평가
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9 장 두류의 조리 제10장 과일채소류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 버섯류의 조리 제13장 유지류의 조리 제14장 육류의 조리 제15장 어패류의 조리 제16장 달걀의 조리 제17장 우유의 조리 제18장 음료 * 각...
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생활과학과
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2024/05/10 knouzone 69 페이지 13,000원 다운 0회 구매평가
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장 식품의 물성 제 3 장 조리식품의 관능평가 제 5 장 곡류 제 6 장 당류 제 7 장 유지 제 8 장 식용유지 제 9 장 단백질 제 10 장 육류 제 11 장 어패류 제 12 장 과채류 제 13 장 한천과 젤라틴 - 각 장별...
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생활과학과
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2024/05/10 knouzone 120 페이지 17,000원 다운 0회 구매평가
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맛 성분과 냄새 성분 제9장 효소 제10장 기능성 성분과 독성 성분 제11장 곡류 제12장 두류 및 서류 제13장 육류 및 어패류 제14장 과일채소류 제15장 식용유지 제16장 난류 제17장 우유 및 유제품 제18장 미래식품...
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