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| 레포트 (9) |
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의학계열
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2007/05/50 CPIA_jykim 5 페이지 1,100원 다운 1회 구매평가
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위해요소중점관리제도 HACCP 위생안전확보 공정흐름 / ()
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새창
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공학,기술계열
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2024/08/19 recommender 5 페이지 1,500원 다운 0회 구매평가
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성심성의껏 작성한 글이며, 다양한 참고자료를 사용하여 글을 풀어나갔습니다. 성적은 A+ 이 나왔습니다. 그 이후에도 여러 번 자료를 검토하여 더욱 완성도가 높은 자료로 만들어 냈습니다. 구매하시면 후회하지...
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의학계열
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2015/09/18 konggong12s 8 페이지 5,000원 다운 25회 구매평가
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공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오(8점) 2) 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오(5점) 3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두...
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위해요소중점관리기준(-8110_01.jpg)
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의학계열
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2014/03/12 konggong12s 9 페이지 4,000원 다운 5회 구매평가
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가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오(12점) 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2)...
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위해요소중점관리기준(-6876_01.jpg)
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사회과학계열
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2012/08/16 report777 9 페이지 1,500원 다운 1회 구매평가
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다시 말해 식품의 안전성을 확보하기 위해 특정 위해를 확인하고 예방조치를 하는 위생관리제도로 최종 생산품에 대한 검사가 아닌 예방에 초점을 두고 위해요소를 분석하고 통제방법을 설정하는 도구로 설명할 수...
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