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- 자연과학계열
- [외식산업] 우리나라 제과제빵시장의 현황, 문제점, 발전방향
- 2008/11/22 keh312 5 페이지 2,000원 다운 41회 구매평가
- 우리나라 제과제빵시장의 현황 문제점 해결방안 발전방향

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- 자연과학계열
- [외식산업] 제과제빵에서 사용되어지는 치즈의 종류와 특징, 제조방법 조사
- 2008/11/22 keh312 6 페이지 1,400원 다운 0회 구매평가
- 치즈의 종류와 특징, 치즈권장소비량, 제조방법 조사, 보관법 등

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- 자연과학계열
- [식품가공학 및 실습] 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 반죽의 발효팽창력, 반죽수율, 굽기 손실률의 비교
- 2021/08/22 suyeon1126 7 페이지 3,000원 다운 0회 구매평가
- 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 반죽의 발효팽창력, 반죽수율, 굽기 손실률의 비교

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- 자연과학계열
- 식용작물학24A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오00 식용작물학24C형
- 2020/03/25 konggong12s 10 페이지 6,000원 다운 8회 구매평가
- 식용작물학24A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오00 식용작물학24A형 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오. 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다....

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- 자연과학계열
- (식품가공학)반죽팽창시험.hwp
- 2013/09/10 lyuriee 7 페이지 1,800원 다운 0회 구매평가
- 본 실험에서는 밀가루 반죽에 효모와 함께 부재료들을 첨가하였을 때의 효모의 활성 정도에 따른 반죽의 팽창도 변화를 비교해 보기 위한 실험으로, 실험을 통해 반죽에 효모와 함께 설탕, 소금, 쇼트닝을...

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- 기타
- [가정학과] 식품미생물학 중간과제물 B형(효소)
- 2009/10/06 inexpert 5 페이지 3,900원 다운 0회 구매평가
- 가정학과 4학년 식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들 총5페이지/참고자료없음

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