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- 가정학과
- 2014년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)
- 2014/10/01 knouzone 7 페이지 6,800원 다운 1회 구매평가
- 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오 2. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이...

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- 가정학과
- 2013년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(위해요소중점 관리기준 HACCP)
- 2013/09/11 knouzone 7 페이지 6,500원 다운 2회 구매평가
- 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오. 2. 다음은 일반음식점에서 판매되는 잡채의...

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- 가정학과
- 2015년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크
- 2015/11/24 knouzone 124 페이지 9,800원 다운 0회 구매평가
- 제1부 식품위생의 범위와 식품위생관리제도 제1장 식품위생의 개념과 범위 제2장 위해요소중점관리기준 제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규 제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리 제4장 식중독...

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- 가정학과
- 2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념)
- 2015/09/24 knouzone 10 페이지 6,800원 다운 9회 구매평가
- 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로...

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- 가정학과
- 2015년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트
- 2015/08/27 knouzone 124 페이지 9,800원 다운 0회 구매평가
- 제1부 식품위생의 범위와 식품위생관리제도 제1장 식품위생의 개념과 범위 제2장 위해요소중점관리기준 제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규 제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리 제4장 식중독...

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- 가정학과
- 2014년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트
- 2014/08/11 knouzone 124 페이지 9,800원 다운 0회 구매평가
- 제1부 식품위생의 범위와 식품위생관리제도 제1장 식품위생의 개념과 범위 제2장 위해요소중점관리기준 제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규 제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리 제4장 식중독...

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- 가정학과
- 2013년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크
- 2013/11/06 knouzone 123 페이지 7,500원 다운 0회 구매평가
- 제1부 식품위생의 범위와 식품위생관리제도 제1장 식품위생의 개념과 범위 제2장 위해요소중점관리기준 제3장 식품위생행정 및 식품위생관련법규 제2부 식품으로 인한 건강장해와 관리 제4장 식중독...

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- 가정학과
- 2011년 1학기 식품위생관리 출석대체시험 핵심체크
- 2011/06/17 knouzone 47 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가
- 개념과 범위 제2장 위해요소 중점관리기준(HACCP) 제3장 식품위생행정 및 식품위생관계법규 제4장 식중독 제5장 식품과 전염병 제6장 식품과 기생충질환 제9장 식품과 개인위생관리 제14장 식품시설의 위생 -...

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- 농학과
- 2022년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(농식품국가인증마크 10종)
- 2022/03/22 knouzone 9 페이지 13,400원 다운 3회 구매평가
- 1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종...

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- 생활과학과
- 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)
- 2020/10/21 knouzone 9 페이지 10,200원 다운 8회 구매평가
- 관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을...

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- 가정학과
- 2012년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크
- 2012/11/13 knouzone 113 페이지 7,500원 다운 0회 구매평가
- 교재 전 범위 핵심요약+출제예상문제

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- 가정학과
- 2012년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP의 개념과 김밥제조과정 적용)
- 2012/10/04 knouzone 10 페이지 6,500원 다운 3회 구매평가
- 있다. HACCP의 개념과 실제로 간편한 식사를 위해 많이 소비되고 있는 김밥제조과정에 HACCP시스템을 도입하는 과정을 설명하시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. HACCP 1. 정의 2. 위해분석 3. 중요관리점 4. HACCP의...

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