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    • 기타
    • 2011/11/15 peace57 7 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 가공식품의 소비가 급격히 증가하고 있다. 한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과,...
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    • 2023/09/27 maha518 10 페이지 5,000원 다운 2회 구매평가 
    • 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오. 4)...
    • 기타
    • 2023/03/30 maha518 7 페이지 5,000원 다운 0회 구매평가 
    • 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 식품안전관리인증의 목적, 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일...
    • 기타
    • 2022/11/17 sk0815 1 페이지 1,000원 다운 0회 구매평가 
    • 적정상태 ○ 교차오염 방지를 위한 구분보관 여부 ○ 적정보관 온도 준수여부 ○ 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부 ○ 가열조리식품의 신속냉각 및 적정 보관 여부 ○ 과채류 등 원료의 절단시 세척 선행...
    • 기타
    • 2022/11/16 maha518 10 페이지 5,000원 다운 12회 구매평가 
    • 유기식품가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점) 4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점) 참고문헌 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여...
 
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