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레포트 > 사회과학계열 정확도순 최신등록순 다운높은순 분량많은순 낮은가격순 높은가격순
    • 사회과학계열
    • 2013/07/17 leewk2547 14 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 수 있다는 것에 대한 욕구력이 강하게 작용하였던 시대였다. 이러한 이유에서 인간은 식품소재의 대량 생산에 경주하게 되었고 풍부해진 식료품은 여유를 가져오게 되었다. 그리고 여유있는 식품소재는 사람들에게...
    • 사회과학계열
    • 2010/06/02 idmoha99 6 페이지 2,000원 다운 2회 구매평가 
    • 우리나라에 건강기능성 식품에 대해서 [참고자료] 곽재욱, 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005 노완섭, 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 2000 식의약품안전청, http://www.kfda.go.kr/
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    • 2014/01/17 leewk2547 37 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 1)올리고당이란? 올리고당이란 학술전인 의미로 수개의 단당이 글리코시 드 결합으로 탈수 축합된 것으로 감미를 가지는 수용성 의 결정성 물질이다. 2)기능 및 특징 -기능 : ①체내에서 대사가 어려워...
    • 사회과학계열
    • 2013/08/02 leewk2547 6 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 식이섬유란 사람의 소화효소로 분해되기 어려운 난소화성 고분자 물질로, 식물의 세포벽성분을 지칭하여 부르기 시작한 용어이다. 과일, 채소, 두류, 쌀겨, 차전자피 종자 껍질에 이러한 수용성 식이섬유가 많이...
    • 사회과학계열
    • 2013/08/01 leewk2547 3 페이지 2,000원 다운 0회 구매평가 
    • 잼을 빵에 발라먹는 것은, 빠른 생활패턴 속에 살아가는 현대인들의 부족한 식사시간을 대신해 주며 필수 영양소를 공급해주는 역할을 한다. 이미 시판되고 있는 잼에는 사과, 딸기, 귤, 선인장, 키위, 블루베리잼...
    • 사회과학계열
    • 2007/05/50 CPIA_aaaaas9 7 페이지 1,100원 다운 1회 구매평가 
    • 발효식품기능 발효식품의기능 식품학 장류기능 김치의기능 / (발효식품기능)
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