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    • 생활과학과
    • 2024/11/06 knouzone 100 페이지 17,000원 다운 0회 구매평가 
    • 제1장 위생개요 제2장 식품과 미생물 제3장 세균성 식중독 제4장 바이러스성 식중독 제5장 자연독 식중독 제6장 화학적 식중독 제7장 감염병 제8장 기생충, 위생곤충과 위생동물 제9장 식품첨가물 제10장...
    • 생활과학과
    • 2023/11/06 knouzone 100 페이지 16,000원 다운 0회 구매평가 
    • 제1장 위생개요 제2장 식품과 미생물 제3장 세균성 식중독 제4장 바이러스성 식중독 제5장 자연독 식중독 제6장 화학적 식중독 제7장 감염병 제8장 기생충, 위생곤충과 위생동물 제9장 식품첨가물 제10장...
    • 생활과학과
    • 2020/06/10 knouzone 9 페이지 9,100원 다운 7회 구매평가 
    • 1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오. 1) 에너지원: 탄수화물,...
    • 생활과학과
    • 2019/12/02 knouzone 124 페이지 10,800원 다운 1회 구매평가 
    • 제 1 장 미생물의 역사 및 발전 제 2 장 미생물의 분류 제 3 장 미생물세포의 구조와 기능 제 4 장 미생물의 특성 제 7 장 미생물과 유전공학 제 8 장 대두발효식품 제 9 장 알코올발효식품 제 10 장 산발효식품 제...
    • 가정학과
    • 2012/05/17 knouzone 41 페이지 6,500원 다운 0회 구매평가 
    • 제1장 조리의 기술 제2장 관능평가 제3장 전분 제6장 지방 제7장 식용유지 제8장 단백질의 구성과 변화 제9장 육류 제10장 어패류 제11장 당류의 조리과학 - 각 장별 출제예상문제 및 해설-
    • 가정학과
    • 2011/06/17 knouzone 43 페이지 6,000원 다운 0회 구매평가 
    • 제1장 조리의 기술 제2장 관능평가 제3장 전분 제6장 지방 제7장 식용유지 제8장 단백질 제9장 육류 제10장 어패류 제13장 발효식품 - 각 장별 출제예상문제(해설 포함)
    • 가정학과
    • 2011/06/17 knouzone 43 페이지 6,500원 다운 0회 구매평가 
    • 제1장 미생물의 세계 제2장 미생물의 분류 제3장 미생물 세포의 구조와 기능 제10장 산업미생물과 유전공학 제11장 농산물식품 중의 미생물 제12장 수산물식품 중의 미생물 제13장 축산물식품 중의 미생물 제14장...
    • 생활과학과
    • 2024/11/06 knouzone 74 페이지 14,000원 다운 0회 구매평가 
    • 곰팡이와 버섯 제 8 장 바이러스와 파지 제 9 장 거대분자와 유전정보 제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합 제 11 장 발효식품과 미생물 제 12 장 부패와 식중독 미생물 제 13 장 식품 중 미생물 검출 제...
    • 생활과학과
    • 2024/05/10 knouzone 68 페이지 13,000원 다운 0회 구매평가 
    • 제 1 부 텍스타일 기획과 소재원료 제 2 장 천연섬유 소재원료의 특성 제 3 장 인조섬유 소재원료의 특성 제 4 장 신소재의 특성과 활용 제 2 부 텍스타일 표현의 원리와 활용 제 5 장 섬유가공의 원리와 과정...
    • 생활과학과
    • 2023/11/06 knouzone 70 페이지 13,000원 다운 0회 구매평가 
    • 제 1 부 텍스타일 기획과 소재원료 제 2 장 천연섬유 소재원료의 특성 제 3 장 인조섬유 소재원료의 특성 제 2 부 텍스타일 표현의 원리와 활용 제 5 장 섬유가공의 원리와 과정 제 6 장 천연섬유가공의 원리와...
    • 생활과학과
    • 2023/11/06 knouzone 74 페이지 13,000원 다운 0회 구매평가 
    • 곰팡이와 버섯 제 8 장 바이러스와 파지 제 9 장 거대분자와 유전정보 제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합 제 11 장 발효식품과 미생물 제 12 장 부패와 식중독 미생물 제 13 장 식품 중 미생물 검출 제...
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